بوزا(Boza)
کلاسیک
نوشیدنی زمستانی تخمیری با پایه غلات که کمی ترش است و با دارچین و لپه سرو می‌شود.
طعم شیرینی و ترشی با تخمیر تغییر می‌کند؛ در سرما کند می‌شود.
- منطقه
- İstanbul · منطقه مرمره
- دسته
- نوشیدنیها و شربتها
- طعم
- تخمیریغلاتدار
- رژیم
- وگانگیاهی
- فصل
- زمستان
- مناسبت
- آخر شبسفره
- سرو
- غذاخوری اصنافغذای خیابانی
کجا بخوریم ↓1 ایستگاه طعم
نکته‌های میان‌بر
خوبش را انتخاب کن
کف قهوه ترک در اولین بالا آمدن جمع می‌شود؛ قهوه‌ای که بار دوم بجوشد کفش می‌میرد.
چگونه سفارش دهیم
در آب شلغم، تندی آخر اضافه می‌شود و برگشت ندارد: ساده سفارش دادن و تندی را جدا خواستن مطمئن‌تر است.
این غذا کجا بهتر پخته می‌شود
هنوز تطابقی با ارزیابی میدانی تأیید نشده — ما امتیاز نمی‌سازیم؛ ارزیابی‌ها با شواهد میدانی افزوده می‌شوند.
مکان‌های فهرست با این آشپزی
- % Arabica — تطابق فهرست
- % Arabica — تطابق فهرست
- % Arabica — تطابق فهرست
- % Arabica — تطابق فهرست
- % Arabica · Gültepe — تطابق فهرست
- % Arabica — تطابق فهرست
فهرست الفبایی بر پایه اظهار خود مکان‌ها؛ ارزیابی نیست. داده: © مشارکت‌کنندگان OpenStreetMap.
این غذا در ایستگاه‌های طعم
- Vefa Bozacısı · Vefa, Fatih, İstanbul — نشانی زنده سنت بوزا؛ ایستگاه کلاسیک شب‌های زمستان.
ایستگاه‌های کلاسیک مستند فرهنگی؛ گزینش تحریریه است، امتیاز نیست. /lezzet-duraklari