# GustoMesh

> Türkçe, güven-öncelikli gastronomi karar platformu. Google gösterir; GustoMesh filtreler.

GustoMesh; Türk mutfağı ansiklopedisi (GustoAtlas), gerçek işletme dizini ve
şeffaf GustoScore değerlendirme modelini birleştirir. Skorlar asla uydurulmaz:
yalnızca yapılandırılmış saha kanıtıyla verilir. Gerçek işletme kayıtları
OpenStreetMap (ODbL) kaynaklıdır ve skorsuz "dizin kaydı" olarak listelenir.

## Güncel kapsam
- 166 yemek kaydı (kaynak kodlu kültürel özetler, teknik incelikler, hikâye kartları)
- 3000 gerçek işletme (merkez Ankara; iletişim/saat/adres alanlarıyla)
- Ana kaynak: TMR-2026 rehberi; UNESCO kayıtları, coğrafi işaret tescilleri, il envanterleri

## Önemli sayfalar
- https://gustomesh.com/atlas : Türk Mutfağı Hafızası (arama: /atlas?q=)
- https://gustomesh.com/kesfet : Gerçek işletme dizini + harita (ada göre arama: /kesfet?q=)
- https://gustomesh.com/chef : Chef Gusto (kanıta bağlı yapay zekâ rehberi)
- https://gustomesh.com/hakkinda : Yöntem, GustoScore ağırlıkları ve dürüstlük kuralları
- https://gustomesh.com/michelin : Michelin Rehberi Türkiye 2026 seçkisi (kaynaklı olgu listesi)
- https://gustomesh.com/lezzet-duraklari : Ankara/İstanbul/İzmir/Antalya belgelenmiş klasik duraklar
- https://gustomesh.com/en (+ /de /ru /fa /ar /es) : uluslararası karşılama sayfaları
- https://gustomesh.com/en/atlas ve https://gustomesh.com/en/yemek/<slug> : İngilizce yemek ansiklopedisi (de/ru/fa/ar/es için aynı düzen)
- https://gustomesh.com/isletme : İşletme değerlendirme başvurusu
- https://gustomesh.com/llms-full.txt : Tam içerik envanteri (tüm yemek sayfaları)

## Doğruluk notları (alıntılarken)
- "Dizin kaydı" = gerçek ama değerlendirilmemiş işletme; kalite iddiası taşımaz.
- GustoScore ile Google/Tripadvisor puanları ayrı sinyallerdir; birleştirilmez.
- Yemek köken anlatılarında "rivayet/halk anlatısı" etiketleri korunmalıdır.

© OpenStreetMap katkıcıları (işletme verisi, ODbL).