Fava
clásico
Mezcla de habas secas cocidas y trituradas, servida fría con aceite de oliva y eneldo.
Se coloca el puré caliente en un molde; debe poder cortarse con un cuchillo al enfriarse.
- Región
- Egeo
- Categoría
- Desayuno y meze
- Sabor
- en puréen aceite de oliva
- Dieta
- sin glutenveganovegetariano
- Temporada
- todo el año
- Ocasión
- cenamesa compartida
- Servicio
- casa de comidascasero
Equilibrio de mesa
Sabor: untuosidad
- Después
- Tras un principal ligero, en esta comida hay sitio para un postre en almíbar.
- Fácil pasar por alto
- En el plato de meze manda el equilibrio, no la variedad: uno con yogur, uno al aceite, uno ácido.
Las sugerencias tratan del equilibrio de sabor, no son consejo de salud ni nutrición. Las puntuaciones derivan de la propia descripción de sabor de cada ficha.
Atajos que conviene saber
Elige el bueno
El haydari se hace con yogur escurrido. Si suelta agua en el plato, el yogur no se escurrió.
Cómo pedirlo
En el plato de meze manda el equilibrio, no la variedad: uno con yogur, uno al aceite, uno ácido.
Dónde se prepara mejor este plato
Aún no hay coincidencia verificada con evaluación de campo — nunca inventamos notas; se añadirán con evidencia de campo.
Locales del directorio con esta cocina
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- Adile Hanım Konağı · Kuloğlu — coincidencia del directorio
- Agora Restaurant · Tavaklı İskelesi — coincidencia del directorio
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Directorio alfabético según la declaración de cada local; no es una evaluación. Datos: © colaboradores de OpenStreetMap.
Esto también se pasa por alto
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