Müceddere
regional
La combinación de lentejas, granos y cebolla frita; un plato de arroz sustancioso y sin carne del sureste.
La cebolla se fríe hasta dorarse; los granos y las lentejas se cocinan por separado durante diferentes períodos.
- Región
- Anatolia Suroriental
- Categoría
- Arroces y rellenos
- Sabor
- con cebollaa base de cereales
- Dieta
- veganovegetariano
- Temporada
- todo el año
- Ocasión
- almuerzo rápidomesa compartida
- Servicio
- casero
Dónde comerlo ↓4 coincidencias Michelin
Atajos que conviene saber
Elige el bueno
El grano suelto del arroz no viene de la grasa sino de lavarlo y dejarlo reposar.
Mito frecuente
No es mejor cuanto más apretado se enrolle: el arroz se hincha y el rollo apretado revienta al cocer.
Dónde se prepara mejor este plato
Aún no hay coincidencia verificada con evaluación de campo — nunca inventamos notas; se añadirán con evidencia de campo.
Locales del directorio con esta cocina
- 01 Adana Cadde Kebap · Bostancı — coincidencia del directorio
- 07 Midye — coincidencia del directorio
- 07 Simit Fırını — coincidencia del directorio
- 100. Yıl Lahmacun — coincidencia del directorio
- 100. Yıl Pide Kebap Salonu — coincidencia del directorio
- 288 Restoran & Kafe — coincidencia del directorio
Directorio alfabético según la declaración de cada local; no es una evaluación. Datos: © colaboradores de OpenStreetMap.
De la selección Michelin
distinguido- Turk Fatih Tutak · İstanbul — dos estrellas Michelin + Estrella Verde
- Araf İstanbul · İstanbul — una estrella Michelin
- Mikla · İstanbul — una estrella Michelin
- Neolokal · İstanbul — una estrella Michelin
Locales de esta cocina distinguidos en la selección Michelin 2026. Distinción externa; no es evaluación GustoScore. Selección completa