Shakshuka(Şakşuka)
clásico
Es un mezze frío que combina berenjena y pimiento fritos con una salsa de tomate y ajo.
Se escurre el exceso de aceite de las verduras; la salsa no ahoga la fritura.
- Región
- Türkiye
- Categoría
- Desayuno y meze
- Sabor
- con tomatecon berenjena
- Dieta
- sin glutenveganovegetariano
- Temporada
- verano
- Ocasión
- cenamesa compartida
- Servicio
- casa de comidascasero
Equilibrio de mesa
- Después
- Tras un principal ligero, en esta comida hay sitio para un postre en almíbar.
- Fácil pasar por alto
- En el plato de meze manda el equilibrio, no la variedad: uno con yogur, uno al aceite, uno ácido.
Las sugerencias tratan del equilibrio de sabor, no son consejo de salud ni nutrición. Las puntuaciones derivan de la propia descripción de sabor de cada ficha.
Atajos que conviene saber
Elige el bueno
El haydari se hace con yogur escurrido. Si suelta agua en el plato, el yogur no se escurrió.
Cómo pedirlo
En el plato de meze manda el equilibrio, no la variedad: uno con yogur, uno al aceite, uno ácido.
Dónde se prepara mejor este plato
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