محلبی(Muhallebi)
کلاسیک
دسر قاشق‌خور که طعم شیر را به سادگی ارائه می‌دهد؛ در نوع با طعم صمغ، مقدار بسیار کمی صمغ استفاده می‌شود.
طعم آرد خام باید کاملاً از بین برود؛ هدف دستیابی به قوام براق اما غیرقابل برش است.
- منطقه
- İstanbul · منطقه مرمره
- دسته
- دسرها
- طعم
- شیریبیپیرایه
- رژیم
- بدون گلوتنگیاهی
- فصل
- تمام سال
- مناسبت
- سفره
- سرو
- غذاخوری اصنافخانگی
نکته‌های میان‌بر
خوبش را انتخاب کن
ببین شربت نشسته است یا نه: باقلوای خوب هنگام بریدن شربت روی بشقاب نمی‌دهد و خمیرش ترد می‌ماند.
زمان درست
باقلوا در یخچال سفت می‌شود و خمیرش می‌میرد؛ در دمای اتاق و همان روز خورده می‌شود.
باور نادرست رایج
گذاشتن دسر شیری و شربتی پشت‌سرهم در یک وعده، هر دو را کند می‌کند؛ یکی انتخاب می‌شود.
این غذا کجا بهتر پخته می‌شود
هنوز تطابقی با ارزیابی میدانی تأیید نشده — ما امتیاز نمی‌سازیم؛ ارزیابی‌ها با شواهد میدانی افزوده می‌شوند.
مکان‌های فهرست با این آشپزی
- 3 Cores Roastery Coffee Shop — تطابق فهرست
- 3/5/8 · Caddebostan — تطابق فهرست
- Ab' bas — تطابق فهرست
- AcupCoffee — تطابق فهرست
- Adil Usta Tatlı — تطابق فهرست
- Ahçıoğlu Tava Ciğer — تطابق فهرست
فهرست الفبایی بر پایه اظهار خود مکان‌ها؛ ارزیابی نیست. داده: © مشارکت‌کنندگان OpenStreetMap.