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Adana Kebab(Adana Kebap)

klasik

Andere Namen: Kıyma kebabı

Adana Kebab — Repräsentatives Anrichtebild — Repräsentatives Anrichtebild

Ein klassisches Gericht aus Adana, bei dem mit einer speziellen Hackmaschine zubereitetes Lammfleisch mit scharfen Paprika vermischt und auf einem großen Spieß über Glut gegrillt wird. Es wird mit gegrilltem Gemüse und Fladenbrot serviert.

Das Fleisch wird mit einem Messer (Zırh) zerkleinert; die Konsistenz wird mit einem Fettanteil erreicht, der auf dem Spieß hält, und es wird über starker Glut versiegelt.

Region: Adana · Akdeniz
Kategorie: Kebaplar ve Et
Tat: acılıközlenmişyağlı
Mevsim: her-mevsim
Amaç: aksamsofra
Sunum: ocakbasi

Wo essen ↓1 Genuss-Stopps4 Michelin-Treffer

Wo dieses Gericht am besten gemacht wird

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Verzeichnis-Lokale mit dieser Küche

01 Adana Cadde Kebap · Bostancı — Verzeichnistreffer
07 Midye — Verzeichnistreffer
07 Simit Fırını — Verzeichnistreffer
1071 Aspava — Verzeichnistreffer
55 Samsun Pide — Verzeichnistreffer
A.Ç.T DÜRÜM ve MEZE — Verzeichnistreffer

Alphabetisches Verzeichnis nach Selbstauskunft der Lokale; keine Bewertung. Daten: © OpenStreetMap-Mitwirkende.

Dieses Gericht an den Genuss-Stopps

Düveroğlu · Kızılay, Ankara — Kebab-Sorten nach Gaziantep-Art, Lahmacun und Baklava.

Kulturell belegte Klassiker; redaktionelle Auswahl, keine Note. /lezzet-duraklari

Aus der Michelin-Auswahl

ausgezeichnet

Turk Fatih Tutak · İstanbul — iki Michelin yıldızı + Yeşil Yıldız
Araf İstanbul · İstanbul — bir Michelin yıldızı
Kitchen by Osman Sezener · Muğla (Bodrum) — bir Michelin yıldızı
Mikla · İstanbul — bir Michelin yıldızı

Häuser dieser Küche, ausgezeichnet in der Michelin-Auswahl 2026. Externe Auszeichnung; keine GustoScore-Bewertung. Gesamte Auswahl

Adana Kebab(Adana Kebap)

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