GustoMesh
Sofra hazırlanıyor…
İçeriğe atlaGustoMesh 
Temsilî sunum görseli Bu kayda katkı ver (hikâye düzeltmesi, bölgesel not) — yakında.Chef Gusto'ya sor
Elbasan Tava
yöreselEtin yoğurtlu-yumurtalı üst karışımla fırınlandığı, Balkan kökenli adıyla anılan İstanbul lokanta klasiği.
Üst sos kesilmeden fırınlanmalı; et önceden yumuşatılır.
- Bölge
- İstanbul
- Kategori
- Kebaplar ve Et
- Tat
- fırınyoğurtlu
- Mevsim
- her-mevsimkis
- Amaç
- sofra
- Sunum
- esnaf
Nerede yenir ↓1 lezzet durağı4 Michelin eşleşmesi
Bu yemeği en iyi yapan yerler
Henüz saha değerlendirmesiyle doğrulanmış eşleşme yok — skor uydurmayız; değerlendirmeler saha kanıtıyla eklenecek.
Dizinde bu mutfağı sunanlar
- 01 Adana Cadde Kebap · Bostancı — dizin eşleşmesi
- 07 Midye — dizin eşleşmesi
- 07 Simit Fırını — dizin eşleşmesi
- 1071 Aspava — dizin eşleşmesi
- 55 Samsun Pide — dizin eşleşmesi
- A.Ç.T DÜRÜM ve MEZE — dizin eşleşmesi
Mekânın kendi mutfak beyanına göre alfabetik dizin; değerlendirme değildir. Veri: © OpenStreetMap katkıcıları.
Lezzet duraklarında bu yemek
- Adil Müftüoğlu Uğur Lokantası · Çankaya (Konak), İzmir — Defne yapraklı ciğer sarma, Elbasan tava ve İzmir köfte.
Kültürel olarak belgelenmiş klasik duraklar; editoryal seçkidir, skor değildir. /lezzet-duraklari
Michelin seçkisinden
tescilli- Turk Fatih Tutak · İstanbul — iki Michelin yıldızı + Yeşil Yıldız
- Araf İstanbul · İstanbul — bir Michelin yıldızı
- Kitchen by Osman Sezener · Muğla (Bodrum) — bir Michelin yıldızı
- Mikla · İstanbul — bir Michelin yıldızı
Bu mutfağı sunan, Michelin Rehberi 2026 seçkisinde tescillenmiş mekânlar. Harici tescildir; GustoScore değerlendirmesi değildir. Seçkinin tamamı