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Kuzu Şiş

klasik

Otros nombres: Şiş kebap

Kebab de trozos de cordero sin hueso, asado a la brasa con una marinada simple; la maestría radica en conocer la carne y el fuego.

No se ensartan cebolla y tomate en el mismo pincho; esto descompone la cocción de la carne.

Dónde comerlo ↓5 paradas del sabor4 coincidencias Michelin

Dónde se prepara mejor este plato

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Directorio alfabético según la declaración de cada local; no es una evaluación. Datos: © colaboradores de OpenStreetMap.

Tavukçu Lokantası · Kızılay, Ankara — El histórico punto de encuentro de escritores y poetas; meze clásicos y parrilla.
Altınkapı · Alsancak, İzmir — La casa clásica del döner en hoja de İzmir y sala de parrilla tradicional.
Topçu Kebap · Muratpaşa, Antalya — Centro de köfte en brocheta, piyaz con tahini y kadayıf árabe, con un linaje contado desde el siglo XIX.
Şişçi İsa · Aksu, Antalya — Köfte en brocheta al estilo Aksu con pimiento asado y piyaz con abundante tahini.
Şişçi Ramazan · Antalya merkez, Antalya — La parada clásica y conocida de la tradición antalyense de köfte y carne en brocheta.

Paradas clásicas documentadas culturalmente; selección editorial, no una nota. /lezzet-duraklari

distinguido

Locales de esta cocina distinguidos en la selección Michelin 2026. Distinción externa; no es evaluación GustoScore. Selección completa

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