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Menemen

klasik

Un clásico del desayuno donde se cocinan juntos tomates, pimientos y huevos; la discusión sobre la cebolla no puede reducirse a una sola verdad histórica.

Si se añade el huevo demasiado pronto al tomate líquido, se convierte en sopa; se sirve cuando el huevo está cocido pero no seco.

Región: Ege
Categoría: Kahvaltılık ve Mezeler
Tat: domatesliyumurtalı
Diyet: glutensizvejetaryen
Mevsim: her-mevsimyaz
Amaç: kahvalti
Sunum: esnafev-tipi

Dónde comerlo ↓1 paradas del sabor

Dónde se prepara mejor este plato

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Locales del directorio con esta cocina

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Este plato en las paradas del sabor

Lades Menemen & Lokanta · Beyoğlu, İstanbul — Caldo de pollo, el legendario menemen y guisos clásicos de olla.

Paradas clásicas documentadas culturalmente; selección editorial, no una nota. /lezzet-duraklari

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