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Türlü

klasik

Eine Hausmannskost, bei der saisonales Gemüse nacheinander in einem Topf gekocht wird; es bringt keine guten Ergebnisse, alle Gemüse gleichzeitig in den Topf zu geben.

Wenig Wasser und sanftes Rühren erhalten die Form des Gemüses; feste Gemüse zuerst, saftige Gemüse später.

Region: Türkiye
Kategorie: Zeytinyağlılar
Tat: sebzelizeytinyağlı
Diyet: glutensizveganvejetaryen
Mevsim: sonbaharyaz
Amaç: hizli-oglesofra
Sunum: ev-tipi

Wo dieses Gericht am besten gemacht wird

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Verzeichnis-Lokale mit dieser Küche

01 Adana Cadde Kebap · Bostancı — Verzeichnistreffer
07 Midye — Verzeichnistreffer
07 Simit Fırını — Verzeichnistreffer
55 Samsun Pide — Verzeichnistreffer
ADAB Eski Usûl Meyhane — Verzeichnistreffer
ANTEB Kebab & Pizza — Verzeichnistreffer

Alphabetisches Verzeichnis nach Selbstauskunft der Lokale; keine Bewertung. Daten: © OpenStreetMap-Mitwirkende.

Dieses Gericht an den Genuss-Stopps

Selanik Esnaf Lokantası · Kızılay, Ankara — Reichhaltiges, täglich wechselndes Angebot an Suppen und Schmorgerichten.
Şükran Lokantası · Kemeraltı, İzmir — Eines der ältesten und verwurzeltsten Schmorgericht-Häuser des historischen Kemeraltı-Basars.
Kısmet Lokantası · Kemeraltı, İzmir — Ägäische Schmor- und Ofengerichte, laufend nach Saison angepasst.
Han Esnaf Lokantası · Muratpaşa, Antalya — Klassische Haus- und Schmorgerichte für die Berufstätigen der Innenstadt.

Kulturell belegte Klassiker; redaktionelle Auswahl, keine Note. /lezzet-duraklari

Aus der Michelin-Auswahl

ausgezeichnet

Turk Fatih Tutak · İstanbul — iki Michelin yıldızı + Yeşil Yıldız
Araf İstanbul · İstanbul — bir Michelin yıldızı
Mikla · İstanbul — bir Michelin yıldızı
Neolokal · İstanbul — bir Michelin yıldızı

Häuser dieser Küche, ausgezeichnet in der Michelin-Auswahl 2026. Externe Auszeichnung; keine GustoScore-Bewertung. Gesamte Auswahl

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