GustoMesh
Sofra hazırlanıyor…
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Dampffisch(Balık Buğulama)
klasikEin Küstengericht, bei dem der Fisch im Dampf und seinem eigenen Saft ohne schwere Soße gegart wird; Frische ist der Hauptfaktor.
Die Dicke bestimmt die Garzeit; langes Kochen macht den Fisch trocken und faserig.
- Region
- İstanbul
- Kategorie
- Balık ve Deniz Sofrası
- Tat
- buğulamadenizlimonlu
- Diyet
- glutensiz
- Mevsim
- kissonbahar
- Amaç
- aksamsofra
- Sunum
- esnafev-tipi
Wo essen ↓2 Michelin-Treffer
Wo dieses Gericht am besten gemacht wird
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Verzeichnis-Lokale mit dieser Küche
- ALLESTA — Verzeichnistreffer
- Ab balık — Verzeichnistreffer
- Akıntı Burnu Balık Restaurant · Arnavutköy — Verzeichnistreffer
- Alaçatı Balıkçısı · Atatürk — Verzeichnistreffer
- Antalya Balikevi — Verzeichnistreffer
- Anıt Çay Bahçesi · Tuna — Verzeichnistreffer
Alphabetisches Verzeichnis nach Selbstauskunft der Lokale; keine Bewertung. Daten: © OpenStreetMap-Mitwirkende.
Aus der Michelin-Auswahl
ausgezeichnet- Maçakızı · Muğla (Bodrum) — bir Michelin yıldızı
- Orfoz · Muğla (Bodrum) — Michelin Yeşil Yıldız
Häuser dieser Küche, ausgezeichnet in der Michelin-Auswahl 2026. Externe Auszeichnung; keine GustoScore-Bewertung. Gesamte Auswahl