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Sofra hazırlanıyor…
Interfaz en español — el contenido de locales y platos está por ahora en turco. La traducción completa está en camino.
Otros nombres: Bursa kebabı
Originario de Bursa; se sirve sobre pide con mantequilla y salsa de tomate, acompañado de yogur. Se basa en la tradición artesanal conocida como İskender Efendi, que data de finales del siglo XIX.
Dónde comerlo ↓1 paradas del sabor
19. yüzyıl sonu, Bursa
Yaygın aktarıma göre 19. yüzyıl sonunda Bursa'da İskender Efendi, yatay pişen kebabı dikey şişe çevirerek dönerin bugünkü biçimine öncülük etti; tereyağlı, domates soslu tabak bu ustalığın imzası oldu. Aile geleneği ve adlandırma tartışmaları bugün de sürer.
Nota de fuente: aile anlatısı ve ikincil kaynaklar; ayrıntılar tartışmalı
Aún no hay coincidencia verificada con evaluación de campo — nunca inventamos notas; se añadirán con evidencia de campo.
Directorio alfabético según la declaración de cada local; no es una evaluación. Datos: © colaboradores de OpenStreetMap.
Paradas clásicas documentadas culturalmente; selección editorial, no una nota. /lezzet-duraklari