Interfaz en español — el contenido de locales y platos está por ahora en turco. La traducción completa está en camino.

Köfte de Arroz(Kadınbudu Köfte)

klasik

Una nostálgica albóndiga cuyo suave interior de carne picada parcialmente frita con arroz cocido se equilibra con una crujiente capa de huevo frito.

El exterior de la albóndiga puede dorarse mientras que el interior queda crudo; aproximadamente una y media centímetros es adecuado.

Dónde comerlo ↓2 paradas del sabor4 coincidencias Michelin

Dónde se prepara mejor este plato

Aún no hay coincidencia verificada con evaluación de campo — nunca inventamos notas; se añadirán con evidencia de campo.

Directorio alfabético según la declaración de cada local; no es una evaluación. Datos: © colaboradores de OpenStreetMap.

Yanyalı Fehmi Lokantası · Kadıköy, İstanbul — Köfte de Yanya envuelta en berenjena y cocina otomana tradicional; en la selección Bib Gourmand de Michelin.
Hünkâr Lokantası · Nişantaşı, İstanbul — Cocina de casa de comidas refinada: yahni de membrillo, tas kebab y kadınbudu köfte.

Paradas clásicas documentadas culturalmente; selección editorial, no una nota. /lezzet-duraklari

distinguido

Locales de esta cocina distinguidos en la selección Michelin 2026. Distinción externa; no es evaluación GustoScore. Selección completa

Bu kayda katkı ver (hikâye düzeltmesi, bölgesel not) — yakında.Chef Gusto'ya sor