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Cordero Kapama(Kuzu Kapama)
klasikPlato de primavera en el que el cordero se cocina en una olla cerrada con cebolla verde, lechuga y eneldo; el objetivo no es una salsa espesa, sino un caldo claro y fragante de hierbas.
Las hierbas se añaden en los últimos veinte minutos; el aroma de las hierbas se pierde en una cocción prolongada.
- Región
- Türkiye
- Categoría
- Kebaplar ve Et
- Tat
- hafifkendi-suyundaotlu
- Diyet
- glutensiz
- Mevsim
- ilkbahar
- Amaç
- ozel-gunsofra
- Sunum
- ev-tipi
Dónde comerlo ↓4 coincidencias Michelin
Dónde se prepara mejor este plato
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Locales del directorio con esta cocina
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Directorio alfabético según la declaración de cada local; no es una evaluación. Datos: © colaboradores de OpenStreetMap.
De la selección Michelin
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Locales de esta cocina distinguidos en la selección Michelin 2026. Distinción externa; no es evaluación GustoScore. Selección completa