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Sofra hazırlanıyor…
Interfaz en español — el contenido de locales y platos está por ahora en turco. La traducción completa está en camino.
Otros nombres: İnce ekmek, Lavaş ailesi
La elaboración y el compartir de este pan delgado se considera una tradición social en el registro multilateral de la UNESCO; se puede almacenar seco y regresar a la mesa tras ser humedecido durante meses.
La yufka seca se humedece ligeramente antes de su consumo; si se almacena húmeda, pierde su durabilidad.
Çok ülkeli ortak miras dosyası
İnce ekmek yapma ve paylaşma kültürü, birden çok ülkenin ortak UNESCO dosyasında kayıtlıdır; belgelenen şey yalnız hamur değil, birlikte açma, pişirme ve komşuya uzatma pratiğidir. Kurutulup aylarca saklanabilen yufka, kilerin de ekmeğidir.
Nota de fuente: UNESCO ince ekmek ortak kaydı
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Directorio alfabético según la declaración de cada local; no es una evaluación. Datos: © colaboradores de OpenStreetMap.