در Burdur دلت چه می‌خواهد؟
بگو دلت چه می‌خواهد، بقیه‌اش با ما. با هر انتخاب پیشنهادها عوض می‌شوند و کنار هرکدام نوشته می‌شود چرا آمده و با چه چیزی در سفره متعادل می‌شود.
توضیح مفصل زیر به زبان انگلیسی نوشته شده است.
خواسته‌ات را انتخاب کن (می‌توانی بیش از یکی انتخاب کنی.)
ترجیح غذایی
سبک و سیرکننده با هم در تضادند: در نتایج، غذاهای با سنگینی متوسط جلو می‌افتند.
9 پیشنهاد
این یک پیش غذای سرخ شده از استانبول است که شامل مخلوطی از بیکن، پنیر و فلفل درون خمیر نازک می‌باشد.
چرا این: شور → با پاسترما · سیرکننده → متوسط · چربی, ادویه
تعادل سفره
- همراهش
- ترشی یا سالاد پیاز و لیمو: ترشی چربی را می‌برد و بشقاب را سبک می‌کند. نان بی‌نمک و آب فراوان؛ کنار بشقاب شور، مزه شور دوم طعم را کند می‌کند.
- نوشیدنی
- دوغ یا آب شلغم — همراه کلاسیک بشقاب گوشتی سنگین. دوغ یا چای ساده؛ کنار خمیر، نوشیدنی شیرین سیری را جلو می‌اندازد.
این نوع بوره، که از لایه‌های خمیر نازک تهیه می‌شود، ابتدا در آب جوش پخته می‌شود و سپس با کره لایه‌لایه سرخ می‌شود. می‌تواند با پنیر یا گوشت تهیه شود و در سفره‌های عید جایگاه ویژه‌ای دارد.
چرا این: شور → شور · سیرکننده → متوسط · چربی
تعادل سفره
- همراهش
- ترشی یا سالاد پیاز و لیمو: ترشی چربی را می‌برد و بشقاب را سبک می‌کند. نان بی‌نمک و آب فراوان؛ کنار بشقاب شور، مزه شور دوم طعم را کند می‌کند.
- نوشیدنی
- دوغ یا آب شلغم — همراه کلاسیک بشقاب گوشتی سنگین. دوغ یا چای ساده؛ کنار خمیر، نوشیدنی شیرین سیری را جلو می‌اندازد.
فرم قابل نوشیدن ماست؛ تهیه آیران با تولید کره فرآیند جداگانه‌ای دارد و کف حاصل از مخلوط‌کن آن را به همان محصول تبدیل نمی‌کند.
چرا این: شور → شور · سبک → سبک · خنکی
تعادل سفره
- همراهش
- نان بی‌نمک و آب فراوان؛ کنار بشقاب شور، مزه شور دوم طعم را کند می‌کند.
- پس از آن
- بعد از یک غذای اصلی سبک، در این وعده جا برای دسر شربتی هست.
رول های نازک یوفکا که معمولاً با پر کردن پنیر سرخ می شوند، از خوراکی های ترد و محبوب در سفره ها هستند.
چرا این: شور → پنیری · سیرکننده → متوسط · چربی
تعادل سفره
- همراهش
- ترشی یا سالاد پیاز و لیمو: ترشی چربی را می‌برد و بشقاب را سبک می‌کند.
- نوشیدنی
- دوغ یا آب شلغم — همراه کلاسیک بشقاب گوشتی سنگین. دوغ یا چای ساده؛ کنار خمیر، نوشیدنی شیرین سیری را جلو می‌اندازد.
Höşmerim یک دسر است که از پنیر تازه بدون نمک، سمولینا و شکر تهیه می‌شود؛ این نام در مناطق مختلف به دسرهای متفاوتی اطلاق می‌شود و خانواده‌های بالیک‌اسیر یکی از آن‌ها هستند.
چرا این: شور → پنیری · سیرکننده → متوسط · شیرین, چربی
تعادل سفره
- همراهش
- یک قاشق سرشیر ساده یا گردوی بی‌نمک، دسر را بدون سنگین‌کردن عمیق‌تر می‌کند.
پنیر حلوایی است که با آرد سمولینا پخته می‌شود و در منطقه مرمره، به ویژه در Tekirdağ و Çanakkale، محبوب است.
چرا این: شور → پنیری · سیرکننده → متوسط · شیرین, چربی
تعادل سفره
- همراهش
- یک قاشق سرشیر ساده یا گردوی بی‌نمک، دسر را بدون سنگین‌کردن عمیق‌تر می‌کند.
ماهی نان
در فصلنماد سواحل استانبول؛ ماهی کبابی، پیاز و سبزیجات در نان. این یک سنت بندری است که با قایق‌های امین‌اونی شناخته می‌شود.
چرا این: شور → دریایی · سیرکننده → متوسط
تعادل سفره
- همراهش
- روکولا، لیمو و پیاز نازک؛ کنار ماهی نیازی به سس سنگین نیست.
این غذا نسبت به دلمه‌های روغنی گرم‌تر است و بر پایه‌ی آب گوشت و ماست سرو می‌شود؛ مواد خام در کنار هم پخته می‌شوند.
چرا این: شور → با رب گوجه · سیرکننده → متوسط · خنکی
یک سنت روستایی و بازار که در آن لایه نازک خمیری روی ساج پخته می‌شود و با پنیر، سیب‌زمینی یا اسفناج پر می‌شود.
چرا این: شور → شور · سبک → سبک
تعادل سفره
- همراهش
- نان بی‌نمک و آب فراوان؛ کنار بشقاب شور، مزه شور دوم طعم را کند می‌کند.
- نوشیدنی
- دوغ یا چای ساده؛ کنار خمیر، نوشیدنی شیرین سیری را جلو می‌اندازد.
- پس از آن
- بعد از یک غذای اصلی سبک، در این وعده جا برای دسر شربتی هست.
پیشنهادها درباره تعادل طعم است، نه توصیه سلامتی یا تغذیه. امتیازها از توصیف طعم خودِ کارنامه‌ها استخراج می‌شود.