تابه پایتخت
سنت غذاخوری اصناف آنکارا
آنکارا تاوا کلاسیکی از استپ است که گوشت بره و رشته جو در یک ظرف با هم در فر پخته میشوند؛ در سنت غذاخوری اصناف، انتخاب سنگین اما مطمئن ظهر است. از نخستین نمایندگان شهر پایلوت گوستومش در اطلس است.
یادداشت منبع: bölgesel mutfak kaynaklarından derlenmiş özet
