پياز آنتاليا(Antalya Piyazı)
محلی
این یک نوع پیاز است که در آن لوبیا سفید با سس کنجد ترکیب شده و از پیاز سنتی متمایز است. این غذا به همراه کباب یکی از سنت‌های ناهار در منطقه است.
- منطقه
- Antalya · منطقه مدیترانه
- دسته
- غذاهای محلی
- طعم
- سیردارارده‌ای
- رژیم
- گیاهی
- فصل
- تمام سال
- مناسبت
- ناهار سریع
- سرو
- غذاخوری اصناف
کجا بخوریم ↓4 ایستگاه طعم4 تطابق میشلن
تعادل سفره
طعم: چربی, ادویه
- پس از آن
- بعد از یک غذای اصلی سبک، در این وعده جا برای دسر شربتی هست.
پیشنهادها درباره تعادل طعم است، نه توصیه سلامتی یا تغذیه. امتیازها از توصیف طعم خودِ کارنامه‌ها استخراج می‌شود.
نکته‌های میان‌بر
چگونه سفارش دهیم
یک غذا با تغییر شهر نامش عوض می‌شود. پرسیدن نام ناآشنا در منو کوتاه‌ترین راه است.
ثبتها و کارنامه‌ها
- Antalya Piyazı — نشان جغرافیایی · TÜRKPATENT
گونه ارده‌ای با نام آنتالیا ثبت شده است؛ تعادل ارده و سرکه در سند آمده است.
راستیآزمایی کارنامه
این غذا کجا بهتر پخته می‌شود
هنوز تطابقی با ارزیابی میدانی تأیید نشده — ما امتیاز نمی‌سازیم؛ ارزیابی‌ها با شواهد میدانی افزوده می‌شوند.
مکان‌های فهرست با این آشپزی
- 01 Adana Cadde Kebap · Bostancı — تطابق فهرست
- 07 Midye — تطابق فهرست
- 07 Simit Fırını — تطابق فهرست
- 100. Yıl Lahmacun — تطابق فهرست
- 100. Yıl Pide Kebap Salonu — تطابق فهرست
- 26A — تطابق فهرست
فهرست الفبایی بر پایه اظهار خود مکان‌ها؛ ارزیابی نیست. داده: © مشارکت‌کنندگان OpenStreetMap.
این غذا در ایستگاه‌های طعم
- 7 Mehmet · Konyaaltı, Antalya — کلاسیک سه‌نسلی آنتالیا: پلو سزن، هیبش، سوپ کولاک با بادام و گوشت بزغاله.
- Piyazcı Ahmet · Muratpaşa, Antalya — پیاز معروف آنتالیا با ارده و بدون سرکه، و کوفته گریل.
- Topçu Kebap · Muratpaşa, Antalya — مرکز کوفته سیخی، پیاز ارده‌ای و کادایف عربی با تباری که از دهه ۱۸۰۰ روایت می‌شود.
- Şişçi İsa · Aksu, Antalya — کوفته سیخی به شیوه آکسو با فلفل کبابی و پیاز ارده‌ای فراوان.
ایستگاه‌های کلاسیک مستند فرهنگی؛ گزینش تحریریه است، امتیاز نیست. /lezzet-duraklari
از گزیده میشلن
نشان‌دار- Turk Fatih Tutak · İstanbul — دو ستاره میشلن + ستاره سبز
- Vino Locale · İzmir (Urla) — دو ستاره میشلن
- Araf İstanbul · İstanbul — یک ستاره میشلن
- Maçakızı · Muğla (Bodrum) — یک ستاره میشلن
مکان‌های این آشپزی که در گزیده میشلن ۲۰۲۶ نشان گرفته‌اند. نشانی بیرونی است؛ ارزیابی گوستواسکور نیست. همه گزیده
این‌ها هم از چشم می‌افتد
- نشان جغرافیایی در واقع چه چیزی را تضمین میکند؟
نشان جغرافیایی ثبت میکند که فرآورده با روشی وابسته به یک مکان تولید شده است. رتبهبندی کیفیت نیست: روش، نسبت مواد و پیوند با منطقه را حفظ میکند. در ترکیه این ثبتها از سامانه تورکپاتنت قابل راستیآزمایی است.