رابط به فارسی است — محتوای مکان‌ها و غذاها فعلاً به ترکی است. ترجمه کامل در راه است.

کارنیاریک(Karnıyarık)

klasik

این غذای تابستانی که شکل بادمجان مشابه ایمام بایلدی دارد، با مواد گوشتی و سرو داغ متمایز می‌شود.

مواد داخلی نباید آبکی باشد؛ طعم گوشت نباید با سس زیاد پوشانده شود.

کجا بخوریم ↓2 ایستگاه طعم4 تطابق میشلن

این غذا کجا بهتر پخته می‌شود

هنوز تطابقی با ارزیابی میدانی تأیید نشده — ما امتیاز نمی‌سازیم؛ ارزیابی‌ها با شواهد میدانی افزوده می‌شوند.

فهرست الفبایی بر پایه اظهار خود مکان‌ها؛ ارزیابی نیست. داده: © مشارکت‌کنندگان OpenStreetMap.

Tarihi Subaşı Lokantası · Sirkeci, İstanbul — ایستگاه تاریخی اصناف بازار بزرگ برای غذاهای گوشتی و سبزیجات.
Hasan Ağa Lokantası · Muratpaşa, Antalya — کلاسیک‌های اصناف مانند کوفته آبدار، کارنی‌یاریک و سوته مرغ.

ایستگاه‌های کلاسیک مستند فرهنگی؛ گزینش تحریریه است، امتیاز نیست. /lezzet-duraklari

نشان‌دار

مکان‌های این آشپزی که در گزیده میشلن ۲۰۲۶ نشان گرفته‌اند. نشانی بیرونی است؛ ارزیابی گوستواسکور نیست. همه گزیده

Bu kayda katkı ver (hikâye düzeltmesi, bölgesel not) — yakında.Chef Gusto'ya sor