GustoMesh
Sofra hazırlanıyor…
رابط به فارسی است — محتوای مکانها و غذاها فعلاً به ترکی است. ترجمه کامل در راه است.
خوراکی مراسمی که در آن گندم کوبیده شده و گوشت ساعتها با هم پخته میشوند؛ نماد عروسیها و همکاریهای جمعی است. در سال ۲۰۱۱ در فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو ثبت شده است.
فرآیند کوبیدن طولانی، گندم و گوشت را به یک بافت واحد تبدیل میکند.
کجا بخوریم ↓4 تطابق میشلن
Anadolu düğün ve imece geleneği
Keşkek tek başına bir tarif değil, birlikte üretme biçimidir: düğünlerde buğday ve et saatlerce sırayla dövülür, yemek köyün ortak emeğiyle pişer. Bu tören geleneği 2011'de UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesine kaydedilmiştir.
یادداشت منبع: UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi, 2011
هنوز تطابقی با ارزیابی میدانی تأیید نشده — ما امتیاز نمیسازیم؛ ارزیابیها با شواهد میدانی افزوده میشوند.
فهرست الفبایی بر پایه اظهار خود مکانها؛ ارزیابی نیست. داده: © مشارکتکنندگان OpenStreetMap.
مکانهای این آشپزی که در گزیده میشلن ۲۰۲۶ نشان گرفتهاند. نشانی بیرونی است؛ ارزیابی گوستواسکور نیست. همه گزیده