Antalya Piyazı
regional
Ein Gericht, bei dem weiße Bohnen mit einer Tahini-Sauce kombiniert werden, das sich von klassischem Piyaz unterscheidet. Es ist eine Mittagsgewohnheit der Region, oft zusammen mit Köfte serviert.
- Region
- Antalya · Mittelmeer
- Kategorie
- Regionale Gerichte
- Geschmack
- mit Knoblauchmit Tahin
- Ernährung
- vegetarisch
- Saison
- ganzjährig
- Anlass
- schnelles Mittagessen
- Service
- Handwerkerlokal
Wo essen ↓4 Genuss-Stopps4 Michelin-Treffer
Tischbalance
Geschmack: gehalt, gewürz
- Danach
- Nach einem leichten Hauptgang ist in dieser Mahlzeit Platz für ein Sirupdessert.
Die Vorschläge betreffen die Geschmacksbalance, keine Gesundheits- oder Ernährungsberatung. Die Werte stammen aus der Geschmacksbeschreibung der Einträge.
Praktische Kniffe
So bestellt man
Dasselbe Gericht heißt in jeder Stadt anders. Nach einem unbekannten Namen auf der Karte zu fragen ist der kürzeste Weg.
Eintragungen und Register
- Antalya Piyazı — Geografische Angabe · TÜRKPATENT
Die Version mit Tahin ist unter dem Namen Antalyas eingetragen; die Balance von Tahin und Essig ist festgehalten.
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Wo dieses Gericht am besten gemacht wird
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Verzeichnis-Lokale mit dieser Küche
- 01 Adana Cadde Kebap · Bostancı — Verzeichnistreffer
- 07 Midye — Verzeichnistreffer
- 07 Simit Fırını — Verzeichnistreffer
- 100. Yıl Lahmacun — Verzeichnistreffer
- 100. Yıl Pide Kebap Salonu — Verzeichnistreffer
- 26A — Verzeichnistreffer
Alphabetisches Verzeichnis nach Selbstauskunft der Lokale; keine Bewertung. Daten: © OpenStreetMap-Mitwirkende.
Dieses Gericht an den Genuss-Stopps
- 7 Mehmet · Konyaaltı, Antalya — Ein Antalya-Klassiker in dritter Generation: Sezen-Pilaw, Hibeş, Mandel-Kulak-Suppe und Zicklein.
- Piyazcı Ahmet · Muratpaşa, Antalya — Der berühmte essigfreie Tahini-Piyaz nach Antalya-Art und gegrillte Köfte.
- Topçu Kebap · Muratpaşa, Antalya — Zentrum für Spieß-Köfte, Tahini-Piyaz und Arap Kadayıf, mit einer seit den 1800ern erzählten Linie.
- Şişçi İsa · Aksu, Antalya — Spieß-Köfte nach Aksu-Art mit gerösteter Paprika und reichlich Tahini-Piyaz.
Kulturell belegte Klassiker; redaktionelle Auswahl, keine Note. /lezzet-duraklari
Aus der Michelin-Auswahl
ausgezeichnet- Turk Fatih Tutak · İstanbul — zwei Michelin-Sterne + Grüner Stern
- Vino Locale · İzmir (Urla) — zwei Michelin-Sterne
- Araf İstanbul · İstanbul — ein Michelin-Stern
- Maçakızı · Muğla (Bodrum) — ein Michelin-Stern
Häuser dieser Küche, ausgezeichnet in der Michelin-Auswahl 2026. Externe Auszeichnung; keine GustoScore-Bewertung. Gesamte Auswahl
Auch das wird oft übersehen
- Was garantiert eine geografische Angabe eigentlich?
Eine geografische Angabe hält fest, dass ein Erzeugnis nach einer ortsgebundenen Methode hergestellt wurde. Sie ist keine Qualitätsrangliste: Sie schützt Methode, Zutatenverhältnisse und den Ortsbezug. In der Türkei sind die Einträge beim TÜRKPATENT-Portal überprüfbar.