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Gaziantep Baklava(Gaziantep Baklavası)

klasik

Andere Namen: Baklava

Gaziantep Baklava — Repräsentatives Anrichtebild — Repräsentatives Anrichtebild

Dünya çapında tanınan bir tatlı olan Gaziantep baklavası, ince yufka, Antep fıstığı ve sade yağ ile hazırlanır. 2013 yılında AB coğrafi işaret tescili alan ilk Türk ürünüdür.

Yufkanın nişastayla incecik açılması ve şerbet-sıcaklık dengesi ustalık ölçüsüdür.

Region: Gaziantep
Kategorie: Tatlılar
Tat: fıstıklıtereyağlışerbetli
Diyet: vejetaryen
Mevsim: her-mevsim
Amaç: ozel-gunsofra
Sunum: esnafpaylasmali

Geschichte

Kırk Kat İncelik

Gaziantep baklava ustalığı

Gaziantep baklavası, 2013'te AB coğrafi işaret tescili alan ilk Türk ürünü oldu; şehir 2015'te UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağına gastronomi alanında katıldı. Ustalık ölçüsü, yufkanın altındaki yazıyı okutacak inceliğe ulaşmaktır.

Quellenhinweis: AB coğrafi işaret tescili 2013; UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı 2015

Wo dieses Gericht am besten gemacht wird

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Verzeichnis-Lokale mit dieser Küche

3 Cores Roastery Coffee Shop — Verzeichnistreffer
3/5/8 · Caddebostan — Verzeichnistreffer
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Dieses Gericht an den Genuss-Stopps

Düveroğlu · Kızılay, Ankara — Kebab-Sorten nach Gaziantep-Art, Lahmacun und Baklava.
Karaköy Güllüoğlu · Karaköy, İstanbul — Die klassische Adresse, die Gazianteps Baklava-Meisterschaft nach İstanbul brachte.
Hafız Mustafa 1864 · Eminönü, İstanbul — Eine Institution, die Konfekt- und Desserttradition seit osmanischer Zeit fortführt.

Kulturell belegte Klassiker; redaktionelle Auswahl, keine Note. /lezzet-duraklari