GustoMesh
Sofra hazırlanıyor…
İçeriğe atlaGustoMesh 
Иллюстративное изображение подачи Bu kayda katkı ver (hikâye düzeltmesi, bölgesel not) — yakında.Chef Gusto'ya sor
Интерфейс на русском — описания заведений и блюд пока на турецком. Полный перевод готовится.
Кадынбуду-кёфте(Kadınbudu Köfte)
klasikНостальгические котлеты, где мягкая текстура частично обжаренного фарша с вареным рисом уравновешивается жареной яичной корочкой.
Толщина котлет должна быть около одного с половиной сантиметра, чтобы они хорошо прожарились.
- Регион
- İstanbul
- Категория
- Kebaplar ve Et
- Tat
- kızartmayumuşak
- Mevsim
- her-mevsim
- Amaç
- sofra
- Sunum
- esnafev-tipi
Где поесть ↓2 адресов вкуса4 совпадений Michelin
Где это блюдо готовят лучше всего
Пока нет соответствий, подтверждённых полевой оценкой — оценок мы не выдумываем; они появятся с полевыми данными.
Заведения каталога с этой кухней
- 01 Adana Cadde Kebap · Bostancı — совпадение в каталоге
- 07 Midye — совпадение в каталоге
- 07 Simit Fırını — совпадение в каталоге
- 1071 Aspava — совпадение в каталоге
- 55 Samsun Pide — совпадение в каталоге
- A.Ç.T DÜRÜM ve MEZE — совпадение в каталоге
Алфавитный каталог по самодекларации заведений; не оценка. Данные: © участники OpenStreetMap.
Это блюдо в адресах вкуса
- Yanyalı Fehmi Lokantası · Kadıköy, İstanbul — Кёфте по-янински в баклажане и традиционная османская кухня; в подборке Michelin Bib Gourmand.
- Hünkâr Lokantası · Nişantaşı, İstanbul — Утончённые эснаф-блюда: яхни с айвой, тас-кебаб и кадынбуду-кёфте.
Культурно задокументированная классика; редакционная подборка, не оценка. /lezzet-duraklari
Из выбора Michelin
отмечено- Turk Fatih Tutak · İstanbul — iki Michelin yıldızı + Yeşil Yıldız
- Araf İstanbul · İstanbul — bir Michelin yıldızı
- Kitchen by Osman Sezener · Muğla (Bodrum) — bir Michelin yıldızı
- Mikla · İstanbul — bir Michelin yıldızı
Заведения этой кухни, отмеченные в выборе Michelin 2026. Внешний знак; не оценка GustoScore. Весь выбор