GustoMesh
Sofra hazırlanıyor…
İçeriğe atlaGustoMesh 
Иллюстративное изображение подачи Bu kayda katkı ver (hikâye düzeltmesi, bölgesel not) — yakında.Chef Gusto'ya sor
Интерфейс на русском — описания заведений и блюд пока на турецком. Полный перевод готовится.
Карныярлык(Karnıyarık)
klasikКлассическое летнее блюдо, похожее на Имам Байылды, но с фаршем и подается горячим.
Начинка не должна быть слишком жидкой; вкус мяса не должен быть скрыт излишним количеством томатной пасты.
- Регион
- Türkiye
- Категория
- Zeytinyağlılar
- Tat
- patlıcanlısalçalı
- Mevsim
- sonbaharyaz
- Amaç
- aksamsofra
- Sunum
- ev-tipi
Где поесть ↓2 адресов вкуса4 совпадений Michelin
Где это блюдо готовят лучше всего
Пока нет соответствий, подтверждённых полевой оценкой — оценок мы не выдумываем; они появятся с полевыми данными.
Заведения каталога с этой кухней
- 01 Adana Cadde Kebap · Bostancı — совпадение в каталоге
- 07 Midye — совпадение в каталоге
- 07 Simit Fırını — совпадение в каталоге
- 55 Samsun Pide — совпадение в каталоге
- ADAB Eski Usûl Meyhane — совпадение в каталоге
- ANTEB Kebab & Pizza — совпадение в каталоге
Алфавитный каталог по самодекларации заведений; не оценка. Данные: © участники OpenStreetMap.
Это блюдо в адресах вкуса
- Tarihi Subaşı Lokantası · Sirkeci, İstanbul — Исторический адрес торговцев Гранд-базара для мясных и овощных блюд.
- Hasan Ağa Lokantası · Muratpaşa, Antalya — Эснаф-классика: кёфте в соусе, карныярык и куриное соте.
Культурно задокументированная классика; редакционная подборка, не оценка. /lezzet-duraklari
Из выбора Michelin
отмечено- Turk Fatih Tutak · İstanbul — iki Michelin yıldızı + Yeşil Yıldız
- Araf İstanbul · İstanbul — bir Michelin yıldızı
- Mikla · İstanbul — bir Michelin yıldızı
- Neolokal · İstanbul — bir Michelin yıldızı
Заведения этой кухни, отмеченные в выборе Michelin 2026. Внешний знак; не оценка GustoScore. Весь выбор
Родственные блюда
- İmam Bayıldı — Aynı patlıcan biçiminin etsiz-soğuk ve kıymalı-sıcak iki kolu