Kıymalı Pide
klasik
Mayalı hamurun ince kıyılmış sebzeli-etli harçla açık biçimde fırınlandığı pide; Bafra kapalı pidesi ve Konya etliekmeği ayrı ailelerdir.
Fırın tepsiyle önceden ısıtılırsa taban belirgin iyileşir.
- Bölge
- Türkiye
- Kategori
- hamur-borek
- Tat
- fırınmayalı
- Mevsim
- her-mevsim
- Amaç
- hizli-oglesofra
- Sunum
- esnaf
Nerede yenir ↓1 lezzet durağı
Sofra dengesi
- İçeceği
- Ayran ya da sade çay; hamur işinin yanında şekerli içecek tokluğu öne çeker.
Öneriler tat dengesi üzerinedir; sağlık tavsiyesi değildir.
Kestirme tüyolar
İyisini seç
Su böreğinde ölçü katman sayısı değil, yufkanın el açması olup olmadığıdır; makine yufkası lastikleşir.
Doğru zaman
Pide ve lahmacun fırından çıktığı dakikada yenir. Kâğıda sarılı bekleyen hamur buharıyla yumuşar.
Bu yemeği en iyi yapan yerler
Henüz saha değerlendirmesiyle doğrulanmış eşleşme yok — skor uydurmayız; değerlendirmeler saha kanıtıyla eklenecek.
Dizinde bu mutfağı sunanlar
- Aksoylar Pide — dizin eşleşmesi
- Aktaşlar Restaurant Çarşı · Şarkiye — dizin eşleşmesi
- Arzu Pide Kebap — dizin eşleşmesi
- Burcu Pide · Çarşı — dizin eşleşmesi
- Egen Pide — dizin eşleşmesi
- EsrAli Lokantası · Emek — dizin eşleşmesi
Mekânın kendi mutfak beyanına göre alfabetik dizin; değerlendirme değildir. Veri: © OpenStreetMap katkıcıları.
Lezzet duraklarında bu yemek
- Mevlana Lokantası · Muratpaşa, Antalya — Geleneksel çorba çeşitleri, etli pide ve lahmacun.
Kültürel olarak belgelenmiş klasik duraklar; editoryal seçkidir, skor değildir. /lezzet-duraklari
Bunlar da gözden kaçar
- Ramazan'da yemek saatleri nasıl değişir?
Ramazan'da lokantaların çoğu gün boyu açıktır; değişen şey akşam saatidir. Güneş batımında iftar olur ve o yarım saat her yer dolar. İftar saatinde masa bulmak için rezervasyon ya da erken gitmek gerekir; iftardan sonra sofralar ikinci kez kurulur.