Mahmudiye
klasik
Tavuğun kayısı, üzüm, badem ve balla pişirildiği tatlı-tuzlu Osmanlı yemeği; saray mutfağının meyveli et geleneğini bugüne taşır.
- Bölge
- İstanbul · Marmara
- Kategori
- saray-osmanli
- Tat
- meyvelitarçınlıtatlı-tuzlu
- Diyet
- glutensiz
- Mevsim
- her-mevsim
- Amaç
- ozel-gun
- Sunum
- fine-dining
Nerede yenir ↓4 Michelin eşleşmesi
Kestirme tüyolar
İyisini seç
Beğendinin ölçüsü ettir değil pürede pürüzsüzlüktür; közü iyi ayıklanmamış patlıcan acı bırakır.
Yaygın yanılgı
Saray mutfağı ağır demek değildir; birçok klasik, tatlı-tuzlu dengesiyle hafif bitirilir.
Bu yemeği en iyi yapan yerler
Henüz saha değerlendirmesiyle doğrulanmış eşleşme yok — skor uydurmayız; değerlendirmeler saha kanıtıyla eklenecek.
Dizinde bu mutfağı sunanlar
- 01 Adana Cadde Kebap · Bostancı — dizin eşleşmesi
- 07 Midye — dizin eşleşmesi
- 07 Simit Fırını — dizin eşleşmesi
- 100. Yıl Lahmacun — dizin eşleşmesi
- 100. Yıl Pide Kebap Salonu — dizin eşleşmesi
- 288 Restoran & Kafe — dizin eşleşmesi
Mekânın kendi mutfak beyanına göre alfabetik dizin; değerlendirme değildir. Veri: © OpenStreetMap katkıcıları.
Michelin seçkisinden
tescilli- Turk Fatih Tutak · İstanbul — iki Michelin yıldızı + Yeşil Yıldız
- Araf İstanbul · İstanbul — bir Michelin yıldızı
- Mikla · İstanbul — bir Michelin yıldızı
- Neolokal · İstanbul — bir Michelin yıldızı
Bu mutfağı sunan, Michelin Rehberi 2026 seçkisinde tescillenmiş mekânlar. Harici tescildir; GustoScore değerlendirmesi değildir. Seçkinin tamamı