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Muhammara

yöresel

Andere Namen: Acuka

Muhammara — Repräsentatives Anrichtebild — Repräsentatives Anrichtebild

Eine dicke Mezze aus Haselnüssen, Paprikapaste und Brotkrumen, die aus der Region Hatay-Aleppo stammt; sie ist ein naher Verwandter des Frühstücksaufstrichs Acuka.

Die Haselnüsse werden so zerstoßen, dass sie grob bleiben; Granatapfelsirup sorgt für das Gleichgewicht der Süße.

Region: Hatay
Kategorie: Bölgesel Yemekler · Kahvaltılık ve Mezeler
Tat: acılıcevizli
Diyet: veganvejetaryen
Mevsim: her-mevsim
Amaç: aksamkahvalti
Sunum: esnafev-tipi

Wo essen ↓4 Michelin-Treffer

Wo dieses Gericht am besten gemacht wird

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Verzeichnis-Lokale mit dieser Küche

01 Adana Cadde Kebap · Bostancı — Verzeichnistreffer
07 Midye — Verzeichnistreffer
07 Simit Fırını — Verzeichnistreffer
180 Coffee & Bakery — Verzeichnistreffer
26A — Verzeichnistreffer
34 Restaurant — Verzeichnistreffer

Aus der Michelin-Auswahl

ausgezeichnet

Turk Fatih Tutak · İstanbul — iki Michelin yıldızı + Yeşil Yıldız
Vino Locale · İzmir (Urla) — iki Michelin yıldızı
Araf İstanbul · İstanbul — bir Michelin yıldızı
Maçakızı · Muğla (Bodrum) — bir Michelin yıldızı

Häuser dieser Küche, ausgezeichnet in der Michelin-Auswahl 2026. Externe Auszeichnung; keine GustoScore-Bewertung. Gesamte Auswahl

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