Çiya Sofrası · Kadıköy Çarşısı, İstanbul — Anadolu'nun unutulmuş yöresel tencere yemekleri ve yerel otları; uluslararası belgesellere konu olmuş mutfak arşivi.
Kültürel olarak belgelenmiş klasik duraklar; editoryal seçkidir, skor değildir. /lezzet-duraklari
Michelin seçkisinden
tescilli
Turk Fatih Tutak · İstanbul — iki Michelin yıldızı + Yeşil Yıldız
Vino Locale · İzmir (Urla) — iki Michelin yıldızı
Araf İstanbul · İstanbul — bir Michelin yıldızı
Maçakızı · Muğla (Bodrum) — bir Michelin yıldızı
Bu mutfağı sunan, Michelin Rehberi 2026 seçkisinde tescillenmiş mekânlar. Harici tescildir; GustoScore değerlendirmesi değildir. Seçkinin tamamı
Bu kayda katkı ver (hikâye düzeltmesi, bölgesel not) — yakında.Chef Gusto'ya sor
