Интерфейс на русском — описания заведений и блюд пока на турецком. Полный перевод готовится.

Кадаиф(Tel Kadayıf Tatlısı)

klasik

Это десерт с орехами, в котором воздух и масло, остающиеся между тонкими нитями теста, сохраняют текстуру даже после заливки сиропом.

Масло должно покрывать каждую нить теста; оставшиеся пустоты останутся сухими.

Где это блюдо готовят лучше всего

Пока нет соответствий, подтверждённых полевой оценкой — оценок мы не выдумываем; они появятся с полевыми данными.

Bu kayda katkı ver (hikâye düzeltmesi, bölgesel not) — yakında.Chef Gusto'ya sor