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Sofra hazırlanıyor…
Interfaz en español — el contenido de locales y platos está por ahora en turco. La traducción completa está en camino.
Ejemplo conocido de la herencia de la cocina armenia de Estambul: aperitivo frío que lleva un relleno de garbanzos y patatas con tahini, cebolla y especias, envuelto en una cáscara.
El relleno de cebolla no debe quedar húmedo; el paquete no se corta sin haber reposado en frío.
Dónde comerlo ↓4 coincidencias Michelin
19. yüzyıl İstanbul'u
Topik, İstanbul Ermeni mutfağının bilinen mezelerindendir; 19. yüzyıl İstanbul'unda farklı toplulukların yemeklerinin ortak şehir repertuvarına katıldığı dönemin izini taşır. Nohut kabuğunun içindeki tahinli, tarçınlı soğan içi, etsiz perhiz sofralarının inceliğidir.
Nota de fuente: Samancı, 19. yüzyıl İstanbul mutfağı
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Directorio alfabético según la declaración de cada local; no es una evaluación. Datos: © colaboradores de OpenStreetMap.
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