GustoMesh
Sofra hazırlanıyor…
İçeriğe atlaGustoMesh 
Temsilî sunum görseli Bu kayda katkı ver (hikâye düzeltmesi, bölgesel not) — yakında.Chef Gusto'ya sor
Zeytinyağlı Enginar
klasikBahar aylarının simgesi; enginar çanağı havuç, patates ve bezelyeyle zeytinyağında pişirilir. Ege mutfağının hafif ve zarif klasiğidir.
Enginarın kararmaması için limonlu suda bekletilir; az suda, kısık ateşte pişirilir.
- Bölge
- İzmir · Ege
- Kategori
- Zeytinyağlılar
- Tat
- hafif-tatlımsızeytinyağlı
- Diyet
- glutensizveganvejetaryen
- Mevsim
- ilkbahar
- Amaç
- sofra
- Sunum
- ev-tipi
Nerede yenir ↓2 lezzet durağı4 Michelin eşleşmesi
Bu yemeği en iyi yapan yerler
Henüz saha değerlendirmesiyle doğrulanmış eşleşme yok — skor uydurmayız; değerlendirmeler saha kanıtıyla eklenecek.
Dizinde bu mutfağı sunanlar
- 01 Adana Cadde Kebap · Bostancı — dizin eşleşmesi
- 07 Midye — dizin eşleşmesi
- 07 Simit Fırını — dizin eşleşmesi
- 55 Samsun Pide — dizin eşleşmesi
- ADAB Eski Usûl Meyhane — dizin eşleşmesi
- ANTEB Kebab & Pizza — dizin eşleşmesi
Mekânın kendi mutfak beyanına göre alfabetik dizin; değerlendirme değildir. Veri: © OpenStreetMap katkıcıları.
Lezzet duraklarında bu yemek
- Kanaat Lokantası · Üsküdar, İstanbul — Özbek pilavı, el yapımı dondurma ve saray mutfağına ait zeytinyağlılar.
- Beğendik Abi · Urla, İzmir — Urla'nın coğrafi işaretli ot yemekleri, şevketi bostan ve enginar.
Kültürel olarak belgelenmiş klasik duraklar; editoryal seçkidir, skor değildir. /lezzet-duraklari
Michelin seçkisinden
tescilli- Turk Fatih Tutak · İstanbul — iki Michelin yıldızı + Yeşil Yıldız
- Araf İstanbul · İstanbul — bir Michelin yıldızı
- Mikla · İstanbul — bir Michelin yıldızı
- Neolokal · İstanbul — bir Michelin yıldızı
Bu mutfağı sunan, Michelin Rehberi 2026 seçkisinde tescillenmiş mekânlar. Harici tescildir; GustoScore değerlendirmesi değildir. Seçkinin tamamı