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Lamm-Spieß(Kuzu Şiş)

klasik

Andere Namen: Şiş kebap

Lamm-Spieß — Repräsentatives Anrichtebild — Repräsentatives Anrichtebild

Ein Kebab, bei dem zarte Lammwürfel mit einer einfachen Marinade über offenem Feuer gegrillt werden; die Kunst liegt nicht in den Zutaten, sondern im Verständnis von Fleisch und Feuer.

Zwiebeln und Tomaten werden nicht auf denselben Spieß gesteckt; das würde das Garen des Fleisches unregelmäßig machen.

Region: Türkiye
Kategorie: Kebaplar ve Et
Tat: kekikliközlenmiş
Diyet: glutensiz
Mevsim: her-mevsim
Amaç: aksamsofra
Sunum: ocakbasi

Wo essen ↓5 Genuss-Stopps4 Michelin-Treffer

Wo dieses Gericht am besten gemacht wird

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Verzeichnis-Lokale mit dieser Küche

01 Adana Cadde Kebap · Bostancı — Verzeichnistreffer
07 Midye — Verzeichnistreffer
07 Simit Fırını — Verzeichnistreffer
1071 Aspava — Verzeichnistreffer
55 Samsun Pide — Verzeichnistreffer
A.Ç.T DÜRÜM ve MEZE — Verzeichnistreffer

Alphabetisches Verzeichnis nach Selbstauskunft der Lokale; keine Bewertung. Daten: © OpenStreetMap-Mitwirkende.

Dieses Gericht an den Genuss-Stopps

Tavukçu Lokantası · Kızılay, Ankara — Historischer Treffpunkt von Schriftstellern und Dichtern; klassische Meze und Grillgerichte.
Altınkapı · Alsancak, İzmir — İzmirs klassisches Blatt-Döner-Haus und traditioneller Grillsaal.
Topçu Kebap · Muratpaşa, Antalya — Zentrum für Spieß-Köfte, Tahini-Piyaz und Arap Kadayıf, mit einer seit den 1800ern erzählten Linie.
Şişçi İsa · Aksu, Antalya — Spieß-Köfte nach Aksu-Art mit gerösteter Paprika und reichlich Tahini-Piyaz.
Şişçi Ramazan · Antalya merkez, Antalya — Der bekannte Klassiker der Antalyaer Spieß-Köfte- und Spießfleisch-Tradition.

Kulturell belegte Klassiker; redaktionelle Auswahl, keine Note. /lezzet-duraklari

Aus der Michelin-Auswahl

ausgezeichnet

Turk Fatih Tutak · İstanbul — iki Michelin yıldızı + Yeşil Yıldız
Araf İstanbul · İstanbul — bir Michelin yıldızı
Kitchen by Osman Sezener · Muğla (Bodrum) — bir Michelin yıldızı
Mikla · İstanbul — bir Michelin yıldızı

Häuser dieser Küche, ausgezeichnet in der Michelin-Auswahl 2026. Externe Auszeichnung; keine GustoScore-Bewertung. Gesamte Auswahl

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