GustoMesh
Sofra hazırlanıyor…
Oberfläche auf Deutsch — Inhalte zu Lokalen und Gerichten sind derzeit auf Türkisch. Vollständige Übersetzung folgt.
Ein Getränk, bei dem die feine Mahlung und das Kochen im Cezve ebenso Teil der Kultur sind wie das Servieren und die Gespräche; die Kultur des Türkischen Kaffees steht auf der UNESCO-Liste.
Langes Kochen reduziert den Schaum und das Aroma; wenn der Schaum steigt, wird es vom Herd genommen, um Überlaufen zu vermeiden.
Osmanlı kahvehanelerinden bugüne
Türk kahvesi kültürü 2013'te UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesine kaydedildi; kayıt yalnız pişirme tekniğini değil, ikramı, sohbeti ve fincan etrafındaki toplumsal bağı anlatır. İnce öğütme ve köpük, bu kültürün görünen yüzüdür.
Quellenhinweis: UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras, 2013
Noch keine durch Feldbewertung bestätigte Zuordnung — Noten erfinden wir nie; Bewertungen folgen mit Feldnachweisen.
Alphabetisches Verzeichnis nach Selbstauskunft der Lokale; keine Bewertung. Daten: © OpenStreetMap-Mitwirkende.