GustoMesh
Sofra hazırlanıyor…
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Oberfläche auf Deutsch — Inhalte zu Lokalen und Gerichten sind derzeit auf Türkisch. Vollständige Übersetzung folgt.
GustoAtlas
Das Gedächtnis der türkischen Küche — kultureller Kontext, Technik-Notizen, belegte Geschichten.
AlleBalık ve Deniz Sofrası · 10Bölgesel Yemekler · 51Hamur İşleri ve Börekler · 17Kahvaltılık ve Mezeler · 16Kebaplar ve Et · 34Pilavlar ve Dolmalar · 17Saray ve Osmanlı Mutfağı · 6Sokak Lezzetleri · 12Tatlılar · 28Zeytinyağlılar · 14Çorbalar · 16İçecekler ve Şerbetler · 6
Kahveden şerbete, sofraya eşlik eden içecek kültürü
6 Einträge
Genuss-Stopps zu deiner Suche
- Vefa Bozacısı · İstanbul
Klassiker, die mit den Gerichten deiner Ergebnisse identifiziert werden — redaktionell, keine Note.
Ayran
klasikDie trinkbare Form von Joghurt; der Schüttel-Ayran ist ein separater Prozess, der mit der Butterproduktion verbunden ist, und der Schaum aus dem Mixer macht es nicht zum gleichen Produkt.
Boza
klasikEin auf Getreide basierendes, leicht saures fermentiertes Wintergetränk; wird mit Zimt und Kichererbsen serviert.
Tamarind-Sirup(Demirhindi Şerbeti)
klasikEin Beispiel für ein Sirup, bei dem die saure Frucht mit Zucker und ausgewählten Gewürzen in Einklang gebracht wird; nicht jede Gewürzmischung ist ein geheimes Rezept des Palastes.
Salep
klasik
