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Yufka(Yufka Ekmeği)

klasik

Andere Namen: İnce ekmek, Lavaş ailesi

Yufka — Repräsentatives Anrichtebild — Repräsentatives Anrichtebild

Die Herstellung und das Teilen von Yufka wird als gesellschaftliche Tradition im multikulturellen UNESCO-Verzeichnis betrachtet; sie kann trocken gelagert und durch Befeuchtung monatelang auf den Tisch zurückgebracht werden.

Getrocknete Yufka wird vor dem Verzehr leicht befeuchtet; wenn sie feucht gelagert wird, verliert sie ihre Haltbarkeit.

Region: Türkiye
Kategorie: Hamur İşleri ve Börekler
Tat: incesac-pişirme
Diyet: veganvejetaryen
Mevsim: her-mevsim
Amaç: kahvaltisofra
Sunum: ev-tipisokak

Wo essen ↓

Geschichte

İnce Ekmeğin Ortak Dili

Çok ülkeli ortak miras dosyası

İnce ekmek yapma ve paylaşma kültürü, birden çok ülkenin ortak UNESCO dosyasında kayıtlıdır; belgelenen şey yalnız hamur değil, birlikte açma, pişirme ve komşuya uzatma pratiğidir. Kurutulup aylarca saklanabilen yufka, kilerin de ekmeğidir.

Quellenhinweis: UNESCO ince ekmek ortak kaydı

Wo dieses Gericht am besten gemacht wird

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