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Sofra hazırlanıyor…
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Artichokes in Olive Oil(Zeytinyağlı Enginar)
klasikEin Symbol des Frühlings; Artischockenherzen werden mit Karotten, Kartoffeln und Erbsen in Olivenöl gekocht. Es ist ein leichter und eleganter Klassiker der Ägäisküche.
Um das Braunwerden der Artischocken zu verhindern, werden sie in Zitronenwasser eingelegt; sie werden in wenig Wasser bei schwacher Hitze gegart.
- Region
- İzmir · Ege
- Kategorie
- Zeytinyağlılar
- Tat
- hafif-tatlımsızeytinyağlı
- Diyet
- glutensizveganvejetaryen
- Mevsim
- ilkbahar
- Amaç
- sofra
- Sunum
- ev-tipi
Wo dieses Gericht am besten gemacht wird
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Verzeichnis-Lokale mit dieser Küche
- 01 Adana Cadde Kebap · Bostancı — Verzeichnistreffer
- 07 Midye — Verzeichnistreffer
- 07 Simit Fırını — Verzeichnistreffer
- 55 Samsun Pide — Verzeichnistreffer
- ADAB Eski Usûl Meyhane — Verzeichnistreffer
- ANTEB Kebab & Pizza — Verzeichnistreffer
Alphabetisches Verzeichnis nach Selbstauskunft der Lokale; keine Bewertung. Daten: © OpenStreetMap-Mitwirkende.
Dieses Gericht an den Genuss-Stopps
- Kanaat Lokantası · Üsküdar, İstanbul — Usbekischer Pilaw, hausgemachtes Eis und Olivenölgerichte der Palastküche.
- Beğendik Abi · Urla, İzmir — Urlas Wildkräutergerichte mit geografischer Angabe, Şevketi Bostan und Artischocke.
Kulturell belegte Klassiker; redaktionelle Auswahl, keine Note. /lezzet-duraklari
Aus der Michelin-Auswahl
ausgezeichnet- Turk Fatih Tutak · İstanbul — iki Michelin yıldızı + Yeşil Yıldız
- Araf İstanbul · İstanbul — bir Michelin yıldızı
- Mikla · İstanbul — bir Michelin yıldızı
- Neolokal · İstanbul — bir Michelin yıldızı
Häuser dieser Küche, ausgezeichnet in der Michelin-Auswahl 2026. Externe Auszeichnung; keine GustoScore-Bewertung. Gesamte Auswahl