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Biryani(Büryan)
yöreselEs una interpretación del cordero cocido en un entorno cerrado similar a un pozo, asociado con Siirt y Bitlis; es una tradición de la mañana que se consume al mediodía.
El vapor se atrapa en el pozo; la carne se cocina y adquiere un ligero aroma ahumado.
- Región
- Siirt
- Categoría
- Bölgesel Yemekler · Kebaplar ve Et
- Tat
- buğulamakendi-suyunda
- Diyet
- glutensiz
- Mevsim
- her-mevsim
- Amaç
- hizli-oglekahvalti
- Sunum
- esnaf
Dónde comerlo ↓4 coincidencias Michelin
Dónde se prepara mejor este plato
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Locales del directorio con esta cocina
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De la selección Michelin
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Locales de esta cocina distinguidos en la selección Michelin 2026. Distinción externa; no es evaluación GustoScore. Selección completa