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Sofra hazırlanıyor…
Interfaz en español — el contenido de locales y platos está por ahora en turco. La traducción completa está en camino.
Otros nombres: Baklava
Hojaldre de casi cuarenta capas, con pistachos de Gaziantep y mantequilla. El baklava de Gaziantep fue el primer producto turco en recibir la certificación de indicación geográfica de la UE (2013).
La destreza consiste en extender la masa con almidón hasta que quede muy fina y en equilibrar el jarabe y la temperatura.
Gaziantep baklava ustalığı
Gaziantep baklavası, 2013'te AB coğrafi işaret tescili alan ilk Türk ürünü oldu; şehir 2015'te UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağına gastronomi alanında katıldı. Ustalık ölçüsü, yufkanın altındaki yazıyı okutacak inceliğe ulaşmaktır.
Nota de fuente: AB coğrafi işaret tescili 2013; UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı 2015
Aún no hay coincidencia verificada con evaluación de campo — nunca inventamos notas; se añadirán con evidencia de campo.
Directorio alfabético según la declaración de cada local; no es una evaluación. Datos: © colaboradores de OpenStreetMap.
Paradas clásicas documentadas culturalmente; selección editorial, no una nota. /lezzet-duraklari