Интерфейс на русском — описания заведений и блюд пока на турецком. Полный перевод готовится.

Антеп юварамасы(Antep Yuvarlaması)

yöresel

Другие названия: Yuvarlama

Антеп юварамасы — Иллюстративное изображение подачи — Иллюстративное изображение подачи

Блюдо на праздник, состоящее из маленьких мясных фрикаделек с рисом, сочетающееся с мясом, нутом и йогуртом; официальный местный рецепт документирует основную структуру.

Рис мелко измельчается; рисовая мука не обеспечивает такую же связующую способность.

Регион: Gaziantep
Категория: Bölgesel Yemekler
Tat: naneliyoğurtlu
Mevsim: her-mevsim
Amaç: ozel-gun
Sunum: ev-tipi

Где поесть ↓4 совпадений Michelin

Где это блюдо готовят лучше всего

Пока нет соответствий, подтверждённых полевой оценкой — оценок мы не выдумываем; они появятся с полевыми данными.

Заведения каталога с этой кухней

01 Adana Cadde Kebap · Bostancı — совпадение в каталоге
07 Midye — совпадение в каталоге
07 Simit Fırını — совпадение в каталоге
26A — совпадение в каталоге
34 Restaurant — совпадение в каталоге
55 Samsun Pide — совпадение в каталоге

Из выбора Michelin

отмечено

Turk Fatih Tutak · İstanbul — iki Michelin yıldızı + Yeşil Yıldız
Vino Locale · İzmir (Urla) — iki Michelin yıldızı
Araf İstanbul · İstanbul — bir Michelin yıldızı
Maçakızı · Muğla (Bodrum) — bir Michelin yıldızı

Заведения этой кухни, отмеченные в выборе Michelin 2026. Внешний знак; не оценка GustoScore. Весь выбор

Bu kayda katkı ver (hikâye düzeltmesi, bölgesel not) — yakında.Chef Gusto'ya sor