Интерфейс на русском — описания заведений и блюд пока на турецком. Полный перевод готовится.

Суп Дюгун(Düğün Çorbası)

klasik

Суп на основе мясного бульона с добавлением муки и лимонно-яичного загустителя; название может означать разные ингредиенты в зависимости от региона.

Загуститель подогревается горячей водой и вводится в суп; лимон не должен перебивать вкус бульона.

Где поесть ↓4 совпадений Michelin

Где это блюдо готовят лучше всего

Пока нет соответствий, подтверждённых полевой оценкой — оценок мы не выдумываем; они появятся с полевыми данными.

отмечено

Заведения этой кухни, отмеченные в выборе Michelin 2026. Внешний знак; не оценка GustoScore. Весь выбор

Bu kayda katkı ver (hikâye düzeltmesi, bölgesel not) — yakında.Chef Gusto'ya sor