Мухаллеби(Muhallebi)
классика
Десерт на основе молока, который подается в простой форме; в варианте с мастикой используется очень небольшое количество мастики.
Вкус сырой муки должен полностью исчезнуть; цель - достичь блестящей, но не разрушающейся консистенции.
- Регион
- İstanbul · Мраморноморский регион
- Категория
- Десерты
- Вкус
- молочныйбез изысков
- Диета
- без глютенавегетарианское
- Сезон
- круглый год
- Повод
- общий стол
- Подача
- рабочая столоваядомашняя кухня
Полезные подсказки
Как выбрать хорошее
Проверьте, впитался ли сироп: у хорошей пахлавы он не вытекает на тарелку, а тесто остаётся хрустящим.
Правильное время
В холодильнике пахлава твердеет и тесто «умирает»; ешьте при комнатной температуре и в тот же день.
Частое заблуждение
Молочный и сиропный десерты в один приём притупляют друг друга; выберите один.
Где это блюдо готовят лучше всего
Пока нет соответствий, подтверждённых полевой оценкой — оценок мы не выдумываем; они появятся с полевыми данными.
Заведения каталога с этой кухней
- 3 Cores Roastery Coffee Shop — совпадение в каталоге
- 3/5/8 · Caddebostan — совпадение в каталоге
- Ab' bas — совпадение в каталоге
- AcupCoffee — совпадение в каталоге
- Adil Usta Tatlı — совпадение в каталоге
- Ahçıoğlu Tava Ciğer — совпадение в каталоге
Алфавитный каталог по самодекларации заведений; не оценка. Данные: © участники OpenStreetMap.