GustoMesh
Sofra hazırlanıyor…
Интерфейс на русском — описания заведений и блюд пока на турецком. Полный перевод готовится.
Другие названия: Gevrek
Кольцевой хлеб, обмакиваемый в патоку и обсыпаемый кунжутом, выпекаемый в каменной печи; на протяжении веков является основой уличного завтрака. В Стамбуле называется симит, в Измире - геврек.
Osmanlı esnaf geleneğinden bugüne
Simitçi esnafı yüzyıllardır İstanbul sokaklarının parçasıdır; Osmanlı kayıtlarında ve seyahatnamelerde simitçilerden söz edildiği yaygın olarak aktarılır. Pekmez ve susamla kurulan bu sade halka, sokak kahvaltısının en demokratik lezzeti olmayı sürdürür.
Примечание об источнике: tarihsel ayrıntılar ikincil kaynaklara dayanır
Пока нет соответствий, подтверждённых полевой оценкой — оценок мы не выдумываем; они появятся с полевыми данными.
Алфавитный каталог по самодекларации заведений; не оценка. Данные: © участники OpenStreetMap.