Интерфейс на русском — описания заведений и блюд пока на турецком. Полный перевод готовится.

Тархана Суп(Tarhana Çorbası)

klasik

Суп из тарханы, получаемый путем ферментации и сушки йогурта, муки и овощей. Это одна из самых древних традиций готовых супов в Анатолии.

Тархана готовится и сушится в конце лета; зимой она разбавляется водой и варится.

Где поесть ↓4 совпадений Michelin

Где это блюдо готовят лучше всего

Пока нет соответствий, подтверждённых полевой оценкой — оценок мы не выдумываем; они появятся с полевыми данными.

отмечено

Заведения этой кухни, отмеченные в выборе Michelin 2026. Внешний знак; не оценка GustoScore. Весь выбор

Bu kayda katkı ver (hikâye düzeltmesi, bölgesel not) — yakında.Chef Gusto'ya sor