Boza

klasik

İstanbul

Tahıl temelli, hafif ekşi fermente kış içeceği; üstüne tarçın ve leblebiyle içilir.

Tat:fermentetahıllı

Diyet:veganvejetaryen

Mevsim:kis

Amaç:gecesofra

Sunum:esnafsokak

Tatlılık-ekşilik fermantasyonla değişir; soğukta yavaşlar.

Bu yemeği en iyi yapan yerler

Henüz saha değerlendirmesiyle doğrulanmış eşleşme yok — skor uydurmayız; değerlendirmeler saha kanıtıyla eklenecek.

Bu kayda katkı ver (hikâye düzeltmesi, bölgesel not) — yakında.Chef Gusto'ya sor