Su Böreği
klasikİstanbul · Türkiye
Yufkaların önce haşlanıp sonra kat kat tereyağıyla pişirildiği, böreklerin en emek yoğunu. Peynirli veya kıymalı yapılır; bayram sofralarının baş tacıdır.
Tat:tereyağlıtuzlu
Diyet:vejetaryen
Mevsim:her-mevsim
Amaç:kahvaltiozel-gun
Sunum:ev-tipi
Haşlanan yufka soğuk suda şoklanır; katlar arasındaki yağ dengesi kıvamı belirler.
Bu yemeği en iyi yapan yerler
Henüz saha değerlendirmesiyle doğrulanmış eşleşme yok — skor uydurmayız; değerlendirmeler saha kanıtıyla eklenecek.
Dizinde bu mutfağı sunanlar
- Arzu Pide Kebap — dizin eşleşmesi
- Bizim Değirmen — dizin eşleşmesi
- Klas Pastanesi — dizin eşleşmesi
- Yıldız 95 — dizin eşleşmesi
Mekânın kendi mutfak beyanına göre alfabetik dizin; değerlendirme değildir. Veri: © OpenStreetMap katkıcıları.