Интерфейс на русском — описания заведений и блюд пока на турецком. Полный перевод готовится.

Джаğ кебабı(Cağ Kebabı)

yöresel

Другие названия: Oltu kebabı

Джаğ кебабı — Иллюстративное изображение подачи — Иллюстративное изображение подачи

Кебаб из ягненка, приготовленный на горизонтальном вертеле на дровах в регионе Эрзурум; нарезается и подается на маленьких шампурах, называемых cağ. Имеет географическое указание.

Маринованное мясо нанизывается на горизонтальный вертел; по мере приготовления внешняя часть снимается с вертела.

Регион: Erzurum
Категория: Bölgesel Yemekler · Kebaplar ve Et
Tat: odun-ateşiyağlı
Mevsim: her-mevsim
Amaç: aksamsofra
Sunum: ocakbasi

Где поесть ↓4 совпадений Michelin

Где это блюдо готовят лучше всего

Пока нет соответствий, подтверждённых полевой оценкой — оценок мы не выдумываем; они появятся с полевыми данными.

Заведения каталога с этой кухней

01 Adana Cadde Kebap · Bostancı — совпадение в каталоге
07 Midye — совпадение в каталоге
07 Simit Fırını — совпадение в каталоге
1071 Aspava — совпадение в каталоге
26A — совпадение в каталоге
34 Restaurant — совпадение в каталоге

Из выбора Michelin

отмечено

Turk Fatih Tutak · İstanbul — iki Michelin yıldızı + Yeşil Yıldız
Vino Locale · İzmir (Urla) — iki Michelin yıldızı
Araf İstanbul · İstanbul — bir Michelin yıldızı
Kitchen by Osman Sezener · Muğla (Bodrum) — bir Michelin yıldızı

Заведения этой кухни, отмеченные в выборе Michelin 2026. Внешний знак; не оценка GustoScore. Весь выбор

Bu kayda katkı ver (hikâye düzeltmesi, bölgesel not) — yakında.Chef Gusto'ya sor