GustoMesh
Sofra hazırlanıyor…
الواجهة بالعربية — محتوى الأماكن والأطباق حالياً بالتركية. الترجمة الكاملة قادمة.
شوربة تجمع بين العدس والبرغل والأرز مع زبدة مضاف إليها النعناع والفلفل الأحمر. تحمل اسمها من قصة شعبية قوية مرتبطة بمنطقة غازي عنتاب.
أين تأكله ↓4 تطابقات ميشلان
20. yüzyıl başı, Gaziantep
Halk anlatısı, çorbayı Gaziantep'in Oğuzeli yöresinden Ezo Gelin'e bağlar: gurbete giden gelinin elindeki malzemeyle kurduğu bu çorba, hasretin ve idarenin yemeği olarak anlatılagelir. Anlatı türkülere de konu olmuştur; tarif bugün tüm Türkiye'nin ortak klasiğidir.
ملاحظة المصدر: türkü ve sözlü aktarım; tarihsel ayrıntılar doğrulanmamış
لا تطابق موثّقاً بتقييم ميداني بعد — لا نختلق التقييمات؛ ستُضاف بأدلة ميدانية.
دليل أبجدي وفق إعلان المكان عن مطبخه؛ ليس تقييماً. البيانات: © مساهمو OpenStreetMap.
أماكن بهذا المطبخ كُرّمت في اختيار ميشلان 2026. تكريم خارجي؛ وليس تقييم غوستوسكور. الاختيار كاملاً