GustoMesh
Sofra hazırlanıyor…
الواجهة بالعربية — محتوى الأماكن والأطباق حالياً بالتركية. الترجمة الكاملة قادمة.
أسماء أخرى: Bursa kebabı
يعود أصلها إلى بورصة؛ تُقدم على خبز البيتا مع الزبدة وصلصة الطماطم، بجانب الزبادي. تستند إلى تقليد الحرفية المعروف باسم إسكندر إيفندي في نهاية القرن التاسع عشر.
أين تأكله ↓1 محطات مذاق
19. yüzyıl sonu, Bursa
Yaygın aktarıma göre 19. yüzyıl sonunda Bursa'da İskender Efendi, yatay pişen kebabı dikey şişe çevirerek dönerin bugünkü biçimine öncülük etti; tereyağlı, domates soslu tabak bu ustalığın imzası oldu. Aile geleneği ve adlandırma tartışmaları bugün de sürer.
ملاحظة المصدر: aile anlatısı ve ikincil kaynaklar; ayrıntılar tartışmalı
لا تطابق موثّقاً بتقييم ميداني بعد — لا نختلق التقييمات؛ ستُضاف بأدلة ميدانية.
دليل أبجدي وفق إعلان المكان عن مطبخه؛ ليس تقييماً. البيانات: © مساهمو OpenStreetMap.
محطات كلاسيكية موثّقة ثقافياً؛ اختيار تحريري وليس تقييماً. /lezzet-duraklari