GustoMesh
Sofra hazırlanıyor…
İçeriğe atlaGustoMesh 
صورة تمثيلية للتقديم Bu kayda katkı ver (hikâye düzeltmesi, bölgesel not) — yakında.Chef Gusto'ya sor
الواجهة بالعربية — محتوى الأماكن والأطباق حالياً بالتركية. الترجمة الكاملة قادمة.
كوزو تندير(Kuzu Tandır)
klasikطبق كلاسيكي من الأناضول يُطهى لساعات في فرن تندير مغلق مع عصارة اللحم الخاصة به، ويُقدم مع الأرز والفلفل المشوي.
الطهي لفترة طويلة على حرارة منخفضة يذيب الكولاجين؛ اللحم ينفصل عن العظم بشكل طبيعي.
- المنطقة
- İç Anadolu · Türkiye
- الفئة
- Kebaplar ve Et
- Tat
- kendi-suyundayumuşak
- Diyet
- glutensiz
- Mevsim
- her-mevsim
- Amaç
- ozel-gunsofra
- Sunum
- esnafev-tipi
أين تأكله ↓2 محطات مذاق4 تطابقات ميشلان
أين يُعدّ هذا الطبق على أفضل وجه
لا تطابق موثّقاً بتقييم ميداني بعد — لا نختلق التقييمات؛ ستُضاف بأدلة ميدانية.
أماكن الدليل بهذا المطبخ
- 01 Adana Cadde Kebap · Bostancı — تطابق في الدليل
- 07 Midye — تطابق في الدليل
- 07 Simit Fırını — تطابق في الدليل
- 1071 Aspava — تطابق في الدليل
- 55 Samsun Pide — تطابق في الدليل
- A.Ç.T DÜRÜM ve MEZE — تطابق في الدليل
دليل أبجدي وفق إعلان المكان عن مطبخه؛ ليس تقييماً. البيانات: © مساهمو OpenStreetMap.
هذا الطبق في محطات المذاق
- Zaim Usta · Bornova, İzmir — موزات خروف وقاورمة وأطباق طناجر مشبعة لجمهور المنطقة الصناعية.
- Tavacı Recep Usta · İzmir, İzmir — مائدة إزميرية راسخة تشتهر بطواة الخروف والخروف بالفرن.
محطات كلاسيكية موثّقة ثقافياً؛ اختيار تحريري وليس تقييماً. /lezzet-duraklari
من اختيار ميشلان
مكرَّم- Turk Fatih Tutak · İstanbul — iki Michelin yıldızı + Yeşil Yıldız
- Araf İstanbul · İstanbul — bir Michelin yıldızı
- Kitchen by Osman Sezener · Muğla (Bodrum) — bir Michelin yıldızı
- Mikla · İstanbul — bir Michelin yıldızı
أماكن بهذا المطبخ كُرّمت في اختيار ميشلان 2026. تكريم خارجي؛ وليس تقييم غوستوسكور. الاختيار كاملاً
أطباق قريبة
- İskender Kebap — Kuzu ustalığının döner ve tandır kolları